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老君滩乡:“原始氧吧”培训与众不同老鹰茶

来源: 老君滩乡 岁月: 2020年01月14日

老君滩乡位于会东县东南方,全省幅员面积206平方公里,辖区内地势崎岖陡峭、山高谷深、山沟纵横,层峦叠障,海拔从金沙江畔最低的700埃,一直稳中有升至最高的3200埃,相对高差2500埃,山上山下气候垂直变化大,气温随海拔高度上升而降低。

清澈的谷坝河及其分支贯穿乡域内大火地、七角地、何家山、成熟青山等行政村落,密林资源、微重力资源十分丰富,独特的地形地貌、气象土壤、生物和能源构成了极好的自然环境环境。

异常之自然环境环境孕育了非常之“原始氧吧”,老君滩乡老鹰茶就生长在这样的原始氧吧中,它们主要分布在老青山村的“牛爬岩”、“发老木”、“山头上”等土质肥沃疏松的严寒山区,茶树处于野生和半野生状态,出于山高雾多、云雾弥漫、大雾形成的漫射光有利于茶叶蛋白质、氨基酸及部分醇香特殊成分如茶氨酸的合成。

制造此茶的原料大多采自上世纪之古茶树,嫩芽具有发芽早、芽叶肥壮、绒毛多、持嫩性强的特性。此外,此茶采用纯手工制作,主意独特,年年岁岁到了农历的三至二月份是采茶的极品时节,采其嫩叶,名将她嫩叶放在锅中蒸至嫩叶变色,取出后用手揉搓成条形状,接下来用保鲜膜将她密封,时隔过后嫩叶自然成为外白内青色,最终再经过两至三角左右之风流凉干,随之而来的是一股浓郁的香味味……。

了不起的发育环境造加上独特之制造方法,使老君滩乡老鹰茶具有叶色苍翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的人头,闻之令人感悟轻快、舒适,食的回味甘甜、可口,是当地民众极其喜好的风俗饮品,也是馈赠亲友必备良品。

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